1.おろし生姜をかるく油であぶってナスを油でいためる。

2.ジャコとまいたけをいれて炒める。

3.だし汁100ｃｃと醤油小１と２分の１〜２をいれ、好みの量まで煮詰める。

4.茹でたパスタを入れて混ぜ合わせる。

5.器に盛り付けて、刻みのり、オカカ、オオバをちらして完成。